Tot ce pot să vă spun despre acest preparat e că e tare bun mai ales dacă se mănâncă cu niscaiva prieteni alături ... Adică e chiar super bun ... Asta am gatit eu sâmbătă seara la munte.
Și dacă v-ați făcut rost de prieteni ( voi gătiți iară ei vin cu cimbru proaspăt ) să vă spun ce aveți de făcut. Apropo, mulțumesc pentru cimbru.
Meniu pentru 4 :
Am pus mai mult de jumate dintr-o cutie de penne la fiert în apă clocotită cu sare.
Am făcut sosul de carbonara din 3 gălbenușuri, o cutie de smântână pt. gatit 32% și o mână de parmezan ras, pe care l-am pus mai încolo pe masa.
In timp ce pancetta mea se prăjea în tigaie cu puțin ulei de măsline, am spălat, curățat, scobit și tăiat în bucăți mai mari vreo 3 dovleceii mici.
Am avut și niște usturoi verde pe care l-am aruncat în tigaie. Când pancetta mea a prins culoare am adăugat dovleceii și o mână sănătoasă de cimbru verde. Am lăsat totul la foc până dovleceii s-au înmuiat și au început să se prăjească .
Sursa : Jamie Oliver
Meniu pentru 4 :
Am pus mai mult de jumate dintr-o cutie de penne la fiert în apă clocotită cu sare.
Am făcut sosul de carbonara din 3 gălbenușuri, o cutie de smântână pt. gatit 32% și o mână de parmezan ras, pe care l-am pus mai încolo pe masa.
In timp ce pancetta mea se prăjea în tigaie cu puțin ulei de măsline, am spălat, curățat, scobit și tăiat în bucăți mai mari vreo 3 dovleceii mici.
Am avut și niște usturoi verde pe care l-am aruncat în tigaie. Când pancetta mea a prins culoare am adăugat dovleceii și o mână sănătoasă de cimbru verde. Am lăsat totul la foc până dovleceii s-au înmuiat și au început să se prăjească .
Când pastele au fost gata le-am mutat cu paleta de spumă direct în tigaie peste dovlecei (fără să le scurg prea tare ). Și acuma momentul mult așteptat: am luat tigaia de pe foc și am adăugat sosul de smântână și încă o mânuță de cimbru verde și piper proaspăt râșnit.
Am strigat pe toată lumea ...dar din fericire erau deja la masă...
S-a servit fierbinte cu mult parmezan deasupra...
Așa prieteni să tot ai ... Au lins până și oala...
Foarte faina reteta , interesanta asa cu dovlecel.
RăspundeţiȘtergerePartea cu dovlecelu' e pentru prostit copiii :))
ȘtergereSa tot mananci bun bun!!! te prezinti la gazda cu un buchet de cimbru proaspat (cred ca florile erau de prisos :)) si ......hocus-pocus.....atat de guostos ca pana si cei ce nu mancara pana acum carbonara defel......au lins oala!!!!
RăspundeţiȘtergereYamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
depinde de gazda :))
ȘtergereImi place carbonara, imi placdovleceii, iar combinatia cred ca e super reusita. Ma poti prostiisi pe mine, nu numai pe copii :))
RăspundeţiȘtergereWeekend placut, pupici:)
Multumesc !!!
ȘtergereCe bunatate de paste!
RăspundeţiȘtergereBune rau...
ȘtergereTot o trimit eu pe Diana la tine,sa vezi ce repede linge oala de paste.Le adora.Mereu vrea sa-i gatesc.
RăspundeţiȘtergereWeekend grozav iti doresc!
Ma tot ameninti ....o asteptam cu drag...
ȘtergereExcelenta variatiunea asta de carbonara. Nu am mancat-o niciodata in forma asta.
RăspundeţiȘtergere