ღ Crumble cu piersici și afine

Primesc piersici ... atât de bio erau piersicile astea de nu vă vine să credeți...  aromate, savuroase, proaspăt culese din copac, nestropite nici măcar odată, cu puf pe ele și urâte, mai frate, urâte dar bune rău.

 felii de piersici coapte ( curățate de coajă )

afine
     50 gr. zahăr brun
     2 linguri de făină
     1 linguriță suc de lămâie
     1/2 linguriță coajă rasă de lămâie
     1/2 linguriță scorțișoară

     topping:
     1 ceașcă făină (125 gr)
     1 cană de zahăr ( 200 gr)
     1 linguriță praf de copt
     o pișcătură de sare
     1/4 linguriță nucșoară măcinată
     1 ou, ușor bătut
     100 gr. de unt, topit și răcit

     Înghețată , opțional dar musai


     Luați un vas termorezistent ( sau mai multe da mai mici ) și ungeți-l cu unt. Așezați frumușel în vas feliile de piersici și afinele. 

Într-un castron mai mic amestecați zahărul brun, făina, sucul și coaja de lămâie și scorțișoara. Se presară amestecul peste fructe.
     Amestecați apoi făina, zahărul, praful de copt, sarea și nucșoara. Se adaugă în compoziție și oul bătut până când amestecul se aseamănă cu niște firimituri mari. Se presară peste fructe. Deasupra se toarnă uniform untul.

     Se coace la 180 de grade pentru 25-30 de minute. 

Serviți cu înghețată, cât încă crumble-ul este cald, pentru un gust desăvârșit.

Poftă bună !!!