❧ Muffins cu dovleac copt și măr , îmbrăcate în glazură de cream cheese cu scorțișoară și migdale

 2 ani ... Timpul a trecut într-o clipită ... și așa am sărbătorit !!!

 
12  Muffins :

• 200 gr. făină
• 150 gr. zahăr fin
• 2 ouă
• 100 gr. unt topit 
• 1 linguriță cu vârf praf de copt
• o pișcătură sare
• 300 gr. piure de dovleac
• 2 mere curățate și tăiate în cuburi
• 1 linguriță scorțișoară
• 1/4 linguriță cardamon
• 1/2 linguriță nucșoară
• 1/4 linguriță ghimbir măcinat

Se încălzește cuptorul la 180 grade C.
Hârtiile speciale pentru muffins se aranjează în tavă.
Într-un castron se amestecă făina cernută + praful de copt + sarea + mirodeniile, iar în alt vas se freacă spumă zahărul + ouăle + untul topit + merele cuburi + dovleacul copt și făcut piure, până la omogenizare.

La acestea din urmă am adăugat compoziția făinoasă si aluatul obținut l-am pus cu lingura ( este un aluat mai moale ) în forme.

Se dă la cuptor vreo 20 minute sau până trec testul scobitorii.
Lăsați-le 5 minute să se răcească în tavă, apoi transferați-le pe un grătar să se răcească complet.

Glazura de Cream Cheese cu scorțișoară :

• 2 linguri unt la temperatura camerei
• 60 gr. Philadelphia Cream Cheese
• 1/4 linguriță extract de vanilie
• o pișcătură scorțișoară
• 80 - 100 gr. zahăr pudră

Am amestecat toate ingredientele până am obținut o compoziție omogenă cu care am glazurat 
muffin-urile.

 Final touch - am presărat deasupra migdale sfărâmate. 

Poftă bună !!!