Bacon & Cheese Baked Egg Cups

Știți care este cel mai bun lucru cu aceste cups /  muffins / brioșe pentru mic dejun ???  
Poți să le faci cum te taie capul și poți să folosești ce ingrediente vrei: ardei, ciuperci, șuncă, ierburi, diferite brânzeturi sau ce vă permite frigiderul .

Frigiderul meu mi-a permis să fac 6 bucăți, în care am adăugat :

• 4 ouă
• ceapă verde
• roșii uscate la soare, în ulei
• bacon felii  
• oregano, sare de mare și piper
• și brânzeturi : ricotta, mozzarella, cașcaval afumat și Grana Padano

Se preîncălzește cuptorul la 180 grade C.

Ceapa verde se taie mărunt, la fel și roșiile.

Pregătiți tava. Se ia o tavă de muffin și la alegere fie se unge cu unt și se tapetează cu pesmet, fie se folosește hârtie de copt.

În fiecare formă se așează câte o felie de bacon, pe marginea formei, ca un inel.

Introduceți tava în cuptor până baconul devine crocant.

Într-un bol amestecați bine ouăle împreună cu ceapa, roșiile, ricotta, mozarella rasă și cașcavalul ras.

În final adăugați sare, piper și oregano, după gust.

Scoateți tava cu baconul din cuptor și turnați compoziția obținută în fiecare formă.

Presărați deasupra Grana Padano și ceapă verde ( dacă a mai rămas ).

Coaceți pentru 25 minute sau până când considerați că sunt gata.

Lăsați să se răcească 5 minute în tavă apoi serviți. Se pot consuma și reci dacă v-au mai rămas.

Micul dejun perfect !!!