Cremă de brânză și iaurt, cu roșii uscate la soare ☼

Mama îmi povestea despre copilăria mea culinar vorbind.

"-  Mai ţii tu minte ce de minuni întindeam noi pe pâine când erați mici ? "

"- Mamă dragă nu prea, dar în schimb știu ce minuni pregăteam în studenție când ne adunam gașcă serioasă în cămin  "

" - Cum adică ??? ai uitat de pasta de brânză cu ceapă verde, untul ăla aromat cu te miri ce minuni aveam la vremea aia prin frigider?"

" - Nu am uitat, dar nimic nu se compară cu pasta pe care o face Ioana când primea pachet de acasă : știi pojghiță aia de se face pe laptele proaspăt ??  Făcea Ioana mea o cremă din caimac cu ceapă verde și usturoi tocat, cu verdeață și mai știu eu ce băga în ea... Nebunie !!! "

În amintirea cremei ăleia de întins pe pâinea prăjită pe care o mâncam cu atâta poftă si de care mi-e dor ( ca să nu mai vorbesc de Ioana pe care nu am mai văzut-o de ani buni și să-mi fie rușine), azi cremă de brânză my way.

Vreo 6 roșii uscate la soare (și nu din alea în ulei) le-am pus la hidratat în apă fierbinte.

Într-un bol mare am amestecat 3 linguri sănătoase iaurt grecesc cu 3 linguri la fel de sănătoase de cremă de brânză. Puteți folosi chiar și blenderul pentru a obține o pastă cât mai omogenă.

În pasta obținută am adăugat 1/2 linguriță oregano și roșiile hidratate tăiate felii subțiri. 

Am sărat și piperat după gustul meu.

Pam param pam !!! și asta este tot. Niște pâine prăjită și v-ați ales cu o gustare pe cinste.

Opțional puteți adăuga orice vă taie capul și credeți că s-ar potrivi

pătrunjel verde

mărar

usturoi

măsline

ardei

hrean

ceapă verde etc.

Asta-i crema ce-am poftit-o!  

Serviţi vă rog ! Poftă mare şi un weekend plăcut tuturor!